Какие домашние соусы сделают ваш шашлык еще более вкусным?

Интересно
С наступлением теплых дней становится актуальным такое кушанье, как шашлык. Он уже давно перестал быть просто едой. Это вкусный атрибут, без которого сложно представить себе пикник, отдых вместе с родственниками и друзьями на лоне природы. Сделать его еще более аппетитным помогут разные соусы. Они не только подчеркнут вкус шашлыка, но и добавят ему оригинальных ноток и вкусовых оттенков. Если вы планируете провести выходной день в лесу или на берегу реки, запаситесь не только подходящим мясом на шашлыки и ингредиентами для маринада, но и несколькими домашними соусами. Приготовьте их дома заранее и возьмите с собой на пикник вместо привычного покупного кетчупа и горчицы. Такая оригинальная заправка к мясному кушанью, приготовленному на природе, сделает его вкус более богатым! Хозяйки могут взять на вооружение пять рецептов домашних соусов к шашлыку. Фото: Depositphotos Для приготовления белого соуса запаситесь такими ингредиентами: кефиром — 200 мл;не очень жирной сметаной (показатель жирности от 10 до 20%) — 200 мл;свежим огурцом — 1 шт.;зеленью (петрушкой, укропом) — 1 пучок;чесночными зубками — 4 шт.;сухими травами (базиликом, розмарином, тимьяном), солью, перцем — на свое усмотрение. Огурец помойте, натрите его на терке. К полученной огуречной массе добавьте кашицу из чесночных зубков и мелко нарезанную зелень. Перемешайте. Добавьте кефир, соединенный со сметаной, сухие травы. Еще раз перемешайте, посолите, поперчите по вкусу. Отправьте соус в холодильник на 10 часов. Он должен настояться. Хорошей альтернативой магазинному кетчупу станет домашний помидорный соус. Чтобы приготовить соус, возьмите набор продуктов, состоящий из: свежих помидоров — 500 г;чеснока, репчатого лука — по 1 головке;соли, сахарного песка, уксуса и других специй — на свое усмотрение. Обдайте томаты закипевшей водой. Снимите с них кожицу. Порежьте плоды небольшими кубиками. Луковицу мелко нарежьте, чеснок измельчите в кашицу. Фото: Depositphotos Тушите томаты с луковой нарезкой на сковороде с добавлением растительного масла. В результате должна получиться густая паста. В конце готовки добавьте к ней чесночную кашицу, перец, соль, сахар, специи и немного уксуса. Можно удивить друзей и близких медово-лимонным соусом с кинзой, поданным к шашлыку. Для приготовления соуса с пикантным вкусом возьмите такие продукты: сок лимона — 50 мл;лимонную цедру — 1 ст.л.;натуральный жидкий мед — 1 ст.л.;растительное масло — 100 мл;кинзу — 1 пучок;чесночные зубки — 2 шт.;немного острого красного перца в порошке и соли — на свой вкус. Соедините лимонный сок с медом, растительным маслом, цедрой, кашицей из чесночных зубков. Добавьте к смеси измельченную в блендере кинзу. Перемешайте. Посолите соус, добавьте к нему красный перец. Отправьте готовую жидкую приправу в холодильник на несколько часов. Чтобы удивить домочадцев и друзей армянским соусом к шашлыку, вам потребуется запастись ингредиентами: томатной пастой — 100 г;водой — 50 мл;кинзой — 1 пучок;фиолетовым базиликом — 1 пучок;репчатым луком — 1 головка;чесночными зубками — 3 шт.;солью, перцем — на свой вкус. Фото: Depositphotos Томатную пасту разбавьте водой, перемешайте до однородности. Посредством блендера измельчите до состояния кашицы луковицу с чесночными зубками и зеленью. Получившуюся массу добавьте к томату. Перемешайте соус, посолите его, поперчите. Его можно подавать к мясному кушанью сразу же, не настаивая на холоде. Хорошо сочетается с шашлыком и чесночный соус. Для его приготовления возьмите такие продукты: майонез — 100 г;томатный соус, купленный в магазине — 200 г;чесночные зубчики — 6 шт.;свежую зелень вроде петрушки, укропа, базилика — 1 пучок;соль, перец, смесь пряных трав «Хмели-сунели» — на свое усмотрение. Фото: Depositphotos Зубки чеснока измельчите в кашицу. Введите в нее специи. Перемешайте до однородности. Соедините с майонезом и томатным соусом. Добавьте к смеси зелень, которую предварительно мелко нарезали. Еще раз перемешайте и дайте соусу настояться в течение получаса. Не поленитесь приготовить несколько вкусных соусов к шашлыку до выезда на природу. Они сделают мясное кушанье, приготовленное в походных условиях, еще более вкусным и ароматным. …

Эту статью описывают теги: соус к шашлыку, шашлык, соус, приготовление соуса, вкусный соус, приготовить соус

baltasi.ru